5:2 soupe de brocoli à la vache qui rit

Je vous ai déjà proposé une recette du régime 5:2 il y a quelque temps. Voici une deuxième recette inspirée du même magazine que la première. Cette soupe de brocoli devient légèrement crémeuse grâce à la vache qui rit et elle nourri bien. Vous n'aurez plus faim à la fin du repas.

Temps: 20 min

Personnes: 2-4

1 oignon haché

1 panais en morceaux

1-2 brocoli

huile d'olive

5 dl bouillon de légumes

4 parts de vache qui rit

sel et poivre

jambon fumé en dés

Faites revenir l'oignon, le brocoli et le panais dans l'huile d'olive dans une cocotte ou faitout. Ajoutez le bouillon et faites cuire environ 10 min.

Ajoutez ensuite la vache qui rit.

Mixez et assaisonnez de sel et poivre. 

Garnissez avec du jambon.