mardi 10 novembre 2015

Feuilles de navet cuisinées avec des pâtes


Qu'est-ce qu'on fait avec les feuilles de navet ? Peut-on manger les feuilles de navet ?

La réponse est OUI ! Stop au gaspillage, on les cuisine ! Je suis allée acheter des navets au marché il y a pas très longtemps et la gentille dame qui m'a vendu les navets m'a vivement conseillé de cuisiner les feuilles et les manger avec des pâtes. J'ai bien sûr tenté l'expérience.


lundi 7 septembre 2015

Velouté de carottes au curry vert


Il fait froid tout d'un coup. Ça donne envie de commencer à cuisiner des plats d'automne, plus chaud. Ce velouté de carottes au curry est un parfait plat pour un soir en semaine lorsque vous rentrez et vous avez juste une envie c'est de vous mettre sous un plaid et lire un livre. Le curry vert relève le plat juste autant qu'il faut et le lait de coco apporte la douceur au velouté.

Velouté de carottes au curry vert

lundi 31 août 2015

Recette de Filets de poisson au four très simple


Cette recette de poisson au four est tellement simple que l'on ne peut même pas l'appeler une recette. Ma maman faisait souvent cette recette quand j'étais plus jeune mais avec du saumon. Recette de poisson au four remplie de souvenirs comme vous pouvez deviner ! :)

Recette facile de filets de poisson au four

jeudi 20 août 2015

Gâteau au chocolat au poudre d'amandes


Le gâteau au chocolat. Tellement de versions, mais qu'est-ce que c'est bon ! Un peu dangereux par contre. On en mange facilement un peu trop !

J'ai trouvé cette recette très facile de gâteau au chocolat dans un livre de recette spéciale gâteaux au chocolat. Il me restait du poudre d'amandes et allait périmer alors c'était parfait. Le poudre d'amande donne un goût un peu original au gâteau et le fécule de maïs apport de la légèreté. Rapide et très facile il aura du succès ce gâteau au chocolat !

Gâteau au chocolat au poudre d'amandes

dimanche 16 août 2015

Pommes au four farcies avec de la cannelle et McVities


Un gâteau de pommes dans la pomme !

J'adore le mélange pommes/cannelle. Une valeur sûre ! Cette recette de pommes au four est très facile à varier. Vous changez de biscuits/ajoutez un peu de citron dans le beurre/remplacez la cannelle. Mais commencez par la version classique. C'est ça que j'ai fait. Et c'était délicieux !

Attention à ne pas prendre de pommes trop grosses car ça devient vite trop lourd.

Pommes au four farcies avec de la cannelle et biscuits secs

lundi 10 août 2015

Ugnspannkaka aux olives, feta et tomates séchées


Et là vous vous demandez : c'est quoi un ugnspannkaka ? Si on traduit mot par mot ça veut dire pancake au four. Ugnspannkaka, c'est plat typiquement scandinave. Il existe dans de variantes différentes : sucrés, salés. En fait on peut y mettre un peu ce qu'on veut et selon son humeur.

Invitée à un apéro dînatoire samedi j'ai voulu ramener quelque chose typique. ça faisait un bout de temps que je me disais qu'il fallait que j'en fasse alors je me suis lancée (c'est tellement facile en plus). J'ai trouvé une recette avec des olives et de la feta qui me donnait bien envie. J'ai rajouté des tomates séchées et le plat était prêt. Ce qui est pratique c'est que si on fait une version salée, soit on peut le manger comme un dîner en coupant de plus grosses part, soit on le mange en apéro en coupant de petits bouts. 


vendredi 24 juillet 2015

Les macarons ratés à la rhubarbe


Parce que cuisiner c'est du partage. Et parce que partager, on le fait pas que quand on a réussi. Et que je ne suis pas une pro de la cuisine mais juste quelqu'un qui aime bien se perdre quelques heures dans la cuisine.

Je vous partage aujourd'hui mes macarons complètement ratés. Mes premiers d'ailleurs. Pourtant ils avaient du potentiel. Les rhubarbes du jardin et tout.

Les rhubarbes du jardin
Mais la cuisson était complètement ratée et le résultat très moche !
jeudi 23 juillet 2015

Tarte aux myrtilles facile


Je suis en vacances en Finlande. Il fait pas trop chaud et relativement beau. Dans le jardin il y a des fraises. Dans la forêt, les premières myrtilles sont mûres.

Je retrouve le plaisir de cuisiner. J'ai eu une baisse de motivation depuis quelques mois d'où l'absence de recettes ici. J'espère que cette motivation persistera à mon retour à Paris pour que je puisse continuer à partager mes recettes avec vous.

Aujourd'hui j'ai fait une tarte aux myrtilles pour l'arrivée de ma cousine et sa famille. C'est un dessert classique en été en Finlande. On aime bien partir dans la forêt cueillir les fruits de bois pour ensuite en faire des dessert, des sirops, des confitures ou tout simplement les congeler comme ils sont.

La tarte aux myrtilles est très facile à faire. Il faut juste avoir un peu de muscles dans les bras pour bien travailler la pâte. La préparation de cette tarte aux myrtilles est rapide, 15 min et la cuisson 35 min. Aux fourneaux !

Tarte aux myrtilles avec une sauce vanillée
lundi 23 février 2015

Recette de soupe de tomate, thon et pommes de terre


Vous manquez de motivation pour cuisiner et vous avez froid ? J'ai la bonne recette pour vous : une soupe de tomate, thon et pommes de terre ! La seule chose que vous devez faire est éplucher et couper des pommes de terre et tomates en dés. Le reste, j'ai envie de vous dire, ça se fait tout seul.

Soupe de tomate, thon et pommes de terre

mercredi 11 février 2015

Curry de tindora et pommes de terre


Il y a quelque temps j'ai eu le grand plaisir de passer tout un après midi à cuisiner des plats indiens avec une copine indienne. On a commencé par faire les courses dans un supermarché indien vers Garde du Nord et ensuite on a cuisiné ce qu'on a acheté. C'était 100% végétarien au menu car parmi nous il y avait une végétarienne. Elle m'a fait découvrir de nouveaux légumes que je ne connaissais pas.

Aujourd'hui je vous présente le tindora/tindola. On l'appelle aussi courge écarlate. On la cultive surtout dans les régions tropicales; en Afrique, sur le sous continent indien, Asie de sud est..

C'est une plante grimpante qui avec ses tiges peut atteindre 20m de long. La fleure du tindora est blanche mais ce n'est pas elle que l'on mange.

dimanche 28 décembre 2014

Soupe de potimarron, brocoli et céleri


Voici une recette de soupe au potimarron, brocoli et céleri. C'est tellement facile, le plus difficile sera d'éplucher le potimarron. Je n'aime pas ça !



mercredi 24 décembre 2014

Recette de caramel au beurre salé (knäck) au safran


Le caramel au beurre salé est un classique à noël en Suède, ça s'appelle knäck. Ça se décline en pleine de versions différentes. Hier soir j'ai fait plaisir à ma famille en faisant du caramel au beurre salé au safran. Cette recette de caramel au beurre salé est très facile à faire, il faut juste le laisser reposer pendant la nuit. Hop, au fourneau toute de suite et ça sera prêt pour demain midi ! ça fera plaisir aux petits comme aux grands !

Recette de knäck au safran
jeudi 18 décembre 2014

Recette de saumon gravlax facile


Le saumon gravlax, j'ai l'impression que tout le monde en parle et le voit partout en ce moment. C'est quoi ? C'est l'un des plats les plus classique en Scandinavie à Noël. Il se trouve sur tous les buffets. Le saumon gravlax c'est tout simplement du saumon cru mariné dans du sel, du sucre, du poivre blanch et de l'aneth. Il y a tellement de variantes différentes et tout le monde a sa quantité de sucre/sel. Voici l'une des variantes de saumon gravlax pas trop salé.

Recette saumon gravlax
Recette saumon gravlax
mardi 9 décembre 2014

Recette Gâteau de pain d'épice


Samedi c'était le jour de l'indépendance de la Finlande. Généralement c'est le jour où on prépare les pains d'épice scandinave : pepparkakor. Je ne l'ai pas fait par manque de temps car c'est un peu long. Mais j'ai préparé un gâteau de pain d'épice. Plus facile et plus rapide. En plus il est bien plus moelleux que le pain d'épice classique français.


dimanche 7 décembre 2014

Poulet à la sauce miel-moutarde


Un plat de poulet à la sauce miel-moutarde pour les amoureux des plats sucrés salés. Cette recette de poulet est prêt en 20 min. Pour un dîner léger, servez avec une salade. De mon côté, une salade très simple de mâche, tomates cerises et un peu de chèvre. Facile et délicieux !

Poulet à la sauce miel-moutarde
Poulet à la sauce miel-moutarde